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Gastronomie

  • Journées portes ouvertes au Capriflore à Wanzoul le prochain WE

    Dans le cadre du "mieux comprendre le monde agricole " 

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    Florence Timmermann vous invite le WE de la fête à Wanzoul (23 et 24 juin de 10 à 18h ) à venir découvrir ou redécouvrir son petit élevage de chèvres Saanen et Alpines , rue Rouvreux. 

    Cette présentation s'intègre dans le cadre des "Journées Fermes Ouvertes " de l'Apaq-W .

    Florence vous montrera  son élevage , la laiterie et la fromagerie; avec aussi une séance de traite à 17h . 

    La boutique sera ouverte avec ses fromages, yaourts, maquées fabriqués à partir du lait des chèvres de Wanzoul . 

    Depuis quelques semaines , les chèvres sont de sortie au pâturage ...quand le temps le permet . 

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    Et en plus ... 

    C'est "Journées fermes ouvertes " ,donc Christian Bernard  et ses fils vous présenteront rue Rouvreux du matériel agricole "ancien  " mais  aussi des machines beaucoup plus récentes , à la pointe du progrès: le travail des agriculteurs a terriblement évolué avec les nouvelles technologies . 

    Florence a également invité d'autres artisans qui travaillent avec les produits de la ferme 

    - Vous pourrez découvrir les produits de "Lait et passions " et notamment les crème glaces ; avec  des glaces ...au lait de chèvres 

    - Et aussi les confitures du "Palais des Saveurs"

    - Ou encore les délicieuses fabrications maison de "Au petit Bonheur " de Huccorgne . 

    La pizzeria " Mabelita Pizza  " vous présentera  ses pizzas dont certaines fabriquées ..avec du lait de chèvre du Capriflore bien entendu 

    Un espace de détente pour les enfants sera aussi prévu ;  un écran de TV sera même installé, coupe du monde oblige . 

     

    INFOS PRATIQUES 

    Les samedi 23 et dimanche 24 juin de 10h à 18h 

    Le Capriflore -Florence Timmermann

    rue Rouveux , 6-1  4520 Wanzoul (Wanze) 

    GSM 0493 57 43 02

    mail : aucapriflore@hotmail.com 

    Page facebook Au capriflore 

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  • Le barbecue de la fête à Wanzoul : un must

    Les Spiteux vous invitent à leur joyeux BARBECUE CHAMPÊTRE, le dimanche 24 juin 2018 dès midi à Wanzoul.

     

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    AU MENU

    • Apéro de bienvenue offert par le club
    • Jambon braisé à la broche et ses pommes de terre “en robe de chambre”

    • “Salades folles”

    • Dessert: Tarte

    • Café et bonne humeur

     

    Adulte (16 €) – enfants ≤10 ans (5 €)

     

    Infos et réservations : les.spiteux@gmail.com

    ou C. Comanne : 085/21 61 27 – M. Massin : 0477/56 49 64

    Pour vous recevoir dans de bonnes conditions, les réservations sont obligatoires (clôture des inscriptions le soir du vendredi 22 juin)

     

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    Accès
    Contact
    Association: 
  • Rendez -vous champêtre au Capriflore à Wanzoul le dimanche 20 mai

    "Le petit Libramont de Vinalmont" avec une foule d'activités autour des produits du terroir et de la nature

     

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     Florence et ses chèvres du Capriflore 

    Pour cette toute première édition de "Rendez-vous champêtre", Florence Timmermann vous accueille au sein de son exploitation caprine à Vinalmont : Au Capriflore.

    Venez faire la connaissance de ses amies les chèvres et découvrez les secrets de fabrication de son délicieux fromage…

    Mais ce n’est pas tout : exposition de machines agricoles, petit marché des producteurs, balades à poneys, stand infos nature, balade nature, atelier cosmétiques naturels, cours de cuisine Hildegardienne, bar et petite restauration…seront proposés tout au long de la journée 

    Donc, une belle journée familiale, festive et conviviale en perspective… à la découverte du monde agricole près de chez vous !

    Ce premier "Rendez-vous champêtre" est fixé au dimanche 20 mai 2018 de 10h à 18h « Au Capriflore », Rue Rouvreux, 6/1 à 4520 Vinalmont.

    C'est une organisation de l'agence de développement local de Wanze (ADL) dans le cadre de l'Opération Agricharme avec le soutien des Services agricoles de la Province de Liège . Florence Timmermann a tout de suite embrayé.

    Issue du milieu agricole comme nous l'avons indiqué » dans une précédente note ICI , Florence Timmermann a toujours voulu travailler avec les animaux . Après un graduat en agronomie et quelques années à travailler dans une fromagerie ,  elle se lance dans une nouvelle aventure début 201 avec 30 chèvres

    Ces chèvres sont de race Saanen et Alpine : elles sont très affectueuses mais aussi ...très canailles .

    C'est à Wanzoul , rue Rouvreux , dans l'ancienne « maternité pour veaux «  de la ferme Peeters qu'elle élève les chèvres , les trait deux fois par jour et valorise leur lait en fabriquant des yaourts , maquées , fromages frais et affinés .

     

    Tous les produits de Florence sont vendus principalement dans sont petit magasin du Capriflore ouvert tous les mercredis et vendredis de 14 à 18h . Florence se déplace cependant souvent avec son comptoir rempli de fromage : nous l'avons rencontrée aussi bien à la journée Solidaris (ICI ) qu'à la balade Adeps des Spiteux à Vinalmont  , au salon économique wanzois  ou au marché de Noël à Wanze .

     

    Le contact avec les clients lui permet de partager sa passion qui rythme ses journées depuis plus d'un an ...Ce qu'elle compte bien faire le dimanche 20 mai en votre compagnie (notamment lors de la  traite des chèvres à 17h) 

     

    Florence ne sera donc pas seule à Wanzoul le 20 mai : elle partagera ses installations  avec d'autres amoureux de la nature , de la ferme , des produits du terroir

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                                                            Les fraises du Val , un must 

    Ainsi , vous pourrez découvrir

     

    -un petit marché des producteurs (pas si petit que cela) pour les amateurs d'alimentation saine , savoureuse et locale qui pourront y rencontrer des producteurs et artisans de la région

     

    Outre les fromages frais et autres préparations laitières du Capriflore , il y aura aussi

     

    • les GLACES de chez « Lait et Passion »

    • les LEGUMES et FRUITS de saison de la ferme Schiepers (voir notre note ICI avec Hélène Schiepers qui habite rue des Vallées , la ferme et le magasin étant établis à Antheit). 

    • les CEREALES (avoine ,...) et QUINOA de " Graines de Curieux " .

    • les FRAISES bio de la ferme du Val Notre - Dame .

    • les produits de la RUCHE du Wanzoulois bien connu Robert Leroy.

    • les produits naturels à base de plantes et fruits secs du jardin de l'asbl NATURA BURDINNE.

    • les CONFITURES maison sans sucre du Ballet des Saveurs

     

    De chouettes paniers gourmands en perspective , de belles découvertes ou redécouvertes pour les connaisseurs.

     

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    Robert Leroy  , le miel et bien d'autres produits de la ruche 

    Mais ce n'est pas tout . L'ADL et Agricharme ont aussi organisé pour l'occasion d'autres activités particulièrement intéressantes : c'est pourquoi "le petit Libramont de Vinalmont" s'étalera sur toute une journée

     

    • le monde agricole n'aura plus de secrets pour vous grâce à Christian et Guillaume Bernard qui joueront at home et vous feront découvrir les rouages du métier d'agriculteur avec notamment l'EXPOSITION de binette, , arracheuse à betteraves et tracteurs ...

      

    • des balades en PONEYS organisées par la ferme Speliers et l'asbl Equi -Nature de Héron emmèneront vos bambins se balader dans l'enceinte de l'exploitation agricole .

     

    • le parc Naturel Burdinale-Méhaigne vous donnera tous les conseils possibles sur l'aménagement de votre JARDIN et vous renseignera sur la flore et la faune de notre région .

      

    • il y aura même une BALADE nature de 3 kms qui vous fera découvrir les superbes paysages de la campagne de Wanzoul , et ce à 14 heures , au départ du stand du Parc Naturel sans préinscription.

      

    • L'asbl Natura Burdinne , par l'entremise de Katia , vous apprendra à réaliser des cosmétiques et soins naturels à partir de plantes , huiles et autres ingrédients de base : par exemple fabrication d'un baume à lèvres , d'une lotion pour les cheveux , d'une pommade cicatrisante . Ce sera de 10 à 12 heures sans inscription préalable .

      

    • Cuisine Hildegardienne : qu'est que cela ? Vous pourrez suivre gratuitement un cours de cuisine santé de 14 à 16 heures et découvrir des recettes originales et actuelles , amusantes et saines comme la pizza hildegardienne , le vin cordial ...Pendant la cuisson , une démonstration d’utilisation d'ALOE VERRA frais sera faite...Une plante que que notre Sainte Hildegarde utilisait beaucoup ...

     

    - Bar et petite restauration toute la journée

    - Et vous pourrez bien sûr assister, en fin de journée, entre 17 et 18h, à la TRAITE  des chèvres par Florence .

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     Hélène Schiepers , un travail de tous les jours en famille 

    INFOS PRATIQUES

    Ou : au Capriflore , rue Rouvreux , 6/1, 4520 Wanzoul -Vinalmont Plan via Google ICI

    Quand : le 20 mai de 10 à 18h (horaires spécifiques : 10h : ateliers cosmétiques naturels ; 14h : balade nature ; 14h aussi ; cours de cuisine ; 17h : traite des chèvres )

    Infos complémentaires : ADL Wanze 085/ 27 35 95 adl@wanze.be

  • Une Vinalmontoise sans doute la meilleure pâtissière de Belgique

    Votez pour Aurore Kockelmans qui est dans le trio finaliste du concours de tartes « Delhaize Belgique »

     

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    Aurore et sa tarte Amandine (amandes et framboises )

     

    Eugène , le papa d'Aurore Kockelmans , est d'un naturel réservé sauf quand il saute sur son vélo et qu'il arpente avec vélocité les pentes des cols emblématiques de France et d'Italie .

    Aurore est aussi timide de prime à bord mais, elle aussi, renverserait des montagnes pour réaliser ses rêves . Elle est passionnée par la cuisine , surtout par la pâtisserie.

    Alors , quand elle a vu dans le magazine « Flair » l'annonce du concours de « tartes  maison »  par les magasins Delhaize et le groupe de pâtissiers « Tarte à moi » , elle n'a pas hésité .

    Aurore a tout de suite rédigé sa candidature mettant en avant le caractère artisanal , l'originalité de sa tarte brisée,  amandes et framboises , réalisée bien sûr avec des oeufs de ses 3 poules (Pic, Epic ,Ecolégram), mise au four dans un moule à l'ancienne qui donne un aspect moins circulaire à sa tarte.

    Elle a alors été sélectionnée dans le top 10 parmi pas moins de 274 candidatures.

    Le tri suivant pami les concurrents s'est réalisé sur base d'une dégustation des créations des 10 candidates retenues . Aurore est donc partie avec 3 tartes sous le bras vers Bruxelles , dans le loft de « la Pouleterie en Ville »  , près de la Place Louise.

    Ces 3 tartes framboises façon Amandine , elles étaient toute fraîches : la pâte brisée faite maison avait accueilli la base frangipane (beurre , sucre , poudre d'amande , oeufs ) , les framboises et les amandes effilées .

    Cette composition originale a séduit le pannel de spécialistes en pâtisserie de Delhaize , de « Tarte à moi » et un groupe de bloggeurs spécialisés.

    Aurore a donc été plébiscitée au même titre que deux autres candidates de la région flamande .

    La lauréate finale sera choisie le 8 mai . Les critères de désignation :

    • les futurs votes des internautes en faveur d'une des trois candidates

    • le nombre de tartes vendues dans les magasins Delhaize jusqu'au 8 mai

    • le choix d' un nouveau pannel de bloggeurs

       

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      Aurore devant  son jardin de plantes aromatiques 

    VOTEZ pour Aurore

    Aurore a donc besoin de vos votes : vous pouvez lui donner un coup de pouce en choisissant sa tarte sur le site internet de « Tarte à moi » ICI . Actuellement, Aurore est seconde dans le choix des internautes mais c'est très serré . Votez vite . Les votes ne sont possibles que jusqu'au 7 mai .

    2ième critère de désignation du vainqueur du concours : la vente en magasin . Durant trois semaines, les créations des 3 finalistes sont vendues dans les magasins Delhaize de toute la Belgique (dont celui de Wanze ) à un prix raisonnable : 7,95 euros . Plus la tarte d'une candidate sera achetée ,plus elle recevra de points.

    Une garden-party pour 40 personnes récompensera le vainqueur.

    Ce prix attribué au gagnant n'est pas le but ultime d'Aurore, loin de là .

    La passion est son endorphine, son meilleur adjuvant .

    Cette passion pour les tartes et gâteaux , Aurore veut la partager . Aurore a ainsi créé, pour ce faire, un site internet « Gâteaux et cakes » dédié aux amoureux de la cuisine et des desserts , site auquel est lié une page facebook du même nom.

    Elle a aussi mis en ligne une seconde page facebook plus générale « Wanze passions » ouverte à tous .

    Ce véritable amour  pour les desserts , Aurore , aujourd'hui 27 ans et employée à La Province de Liège , le tient elle même de sa maman Antoinette. Aurore raconte : « Lorsque j’étais enfant, nous n’achetions pas de biscuits ou de chocolats pour aller à l’école ou pour partir en promenade : c’est maman qui les fabriquait à la maison et je donnais souvent un coup de main ...Enfin , je pensais . La pâtisserie de ma maman que je préfère c'est le gâteau que nous appelions le gâteau « Popol » Dieu seul sait pourquoi . Il est conçu sur une base de biscuits à la cuillère trempés dans du chocolat fondu puis empilés. C'est encore aujourd'hui celui que je peux déguster lors de mes anniversaires à Vinalmont » .

    Pierre , le compagnon d'Aurore , lui même cuisinier à ses heures , est un fervent supporter de son amoureuse . Pierre le bienheureux qui est toujours le premier à goûter aux créations d'Aurore : la charlotte chocolat avec mousse au chocolat et noix de coco , le bavarois revisité façon Aurore , le très surprenant gâteau à tombé mort (tout un programme), les gaufres en coeur , la glace stracciatella faite maison ...

     

    Bonne chance à notre lauréate et bon appétit à tous .

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    Aurore et Pierre ont un poulailler et donc ...des oeufs frais pour les gâteaux 

  • Le salon du Vin et de la Gastronomie 2018 à Huy organisé par le Vinalmontois Nicolas Kockelmans .

    2018...Un grand cru

     

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    Les vins croates dans la bonne humeur 

    Vinalmont ...Mont au Vin. Il y a 12 ans déjà que l'ex président du club des jeunes de Vinalmont , Nicolas Kockelmans, organise le salon du vin à Huy. Au départ , c'était sur la grand place . Le salon a pris de l'ampleur ;  c'est maintenant  au Hall Omnisports que Nicolas accueille environ 3000 visiteurs sur 3 jours : le vendredi , samedi et le dimanche ( les 23, 24 et 25 février cette année). Les photos via le lien ICI 

    Les stands de gastronomie étaient flamboyants, artistement décorés et on ne pouvait résister aux macarons...belges au chocolat ("Be Macarons");  aux liqueurs aux chocolats et pralines du "Haut Clocher";  au whisky , rhum et autres alcools de "Wave Distil" ; au fumet des Ardennes (ouf , l'honneur de la Belgique est sauf) .

    On a aussi goûté au miel d' Alsace, aux huiles d'olive, tappenades et antipasti de Provence et des Pouilles , aux fromages et charcuteries des Alpes, aux épices du monde artistement présentées par Olivier Lancel , , à l'épicerie fine basque de "Marjorie" ,aux foies gras du Périgord (Aurélien Mahe Rieux ) , à l'épicerie normande avec notamment ses délicieux caramels beurre salé ...

     

    Mais, parmi les 60 exposants , la place d'honneur était bien sûr réservée aux vins . On reconnaissait des habitués: Gilbert Beck qui présentaient ses vins et crémants d'Alsace ou Pierre Albin Bedu venus avec ses fameux Sancerre . Tellement habitués qu'ils étaient hébergés pendant le WE aux Vallées ou rue Vandervelde à Vinalmont. Les vignerons venaient en effet souvent de loin.

     

    La Champagne était bien représentée par Paul Sugot et Gilbert Leseurre ... Le Calvados , l'Alsace, la Vallée de la Loire , la Bourguogne , le Jura , la Charentes , le Beaujolais , le Bordelais , la région du sud - ouest , la vallée du Rhône, le Languedoc Roussilon , la Provence, toutes les régions vinicoles de France étaient là . Une belle sélection des organisateurs.

     

    Mais on avait aussi des vignerons hors France : la maison du Riesling présentait ses vins rhénans , de Moselle ou du Wurtemberg;  l'Espagne aussi était au salon comme la Croatie (avec les sympathiques représentants de Cro Bel Synergie) , l'Arménie , l'Afrique du sud (Domus Vinum), l'Italie avec l'excellente maison Butera ou "les vins nobles d'Italie" , le Portugal (via Boca Baco) et bien sûr la Belgique .

     

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    La logistique était assurée par les scouts de Saint Quirin ( ils étaient une vingtaine) et ce dans la bonne humeur .

     

    Et si on avait encore faim , qu'on venait les 3 jours , on pouvait manger au restaurant de "Comm' une envie » de Jean – Louis Deketelaere .

     

    3 jours fous donc pour ce salon du vin et de la gastronomie. 

    Une galerie photos ICI : cliquez sur une image pour voir la photo en plus grand; et pour voir en plus grand encore , cliquez sur le second onglet sur la petite bannière au dessus à droite . Attention , il y a deux galeries . 

     

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     La logistique ...l'affaire des scouts de Saint Quirin 

  • Nicolas Kockelmans , de Vinalmont , organise le 12 ième salon du vin et de la gastronomié à Huy

    Réservez le WE des 23, 24 et 25 février 2018

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    Vinalmont ...Mont au Vin. Il y a plus de 10 ans  , l'ex président du club des jeunes de Vinalmont , Nicolas Kockelmans, s'était inspiré du nom de son village pour organiser le salon du vin à Huy. C'était alors sur la grand place . Le salon a pris de l'ampleur et c'est maintenant au Hall Omnisports, avenue de la Croix Rouge que Nicolas accueille  60 exposants et environ 3000 visiteurs sur 3 jours : le vendredi de 16 à 22 h, le samedi de 11 à 21heures et le dimanche de 11 à 19 heures.

    Les AOC de France seront représentés mais aussi les vignobles d' Italie, Espagne , Allemagne , Arménie , Afrique du Sud , Portugal .

    L'hébergement des exposants est à elle seule toute une organisation , mais une organisation toujours pleine de convivialité . Les œnologues vinalmontois sont toujours prêts à accueillir chez eux les vignerons venant de la France profonde (et à partager avec eux des soirées animées).

    Le salon se caractérise par l'excellence:

    -Excellence des vins présentés bien sûr.

    -Excellence encore des produits du terroir et du chocolat offerts au visiteurs .

    -excellence de l'accueil aussi avec retrait et payement par bancontact et carte de crédit, l'aide au transport de vos achats jusqu'à votre véhicule, une zone WIFI , Restauration, Brasserie, vestiaire, point d’eau gratuit, zone de repos...

     

    Promotion : lors de votre arrivée au salon du vin de Huy, vous recevrez un catalogue avec la liste des exposants présents. Dans ce catalogue, seront mis en évidence les exposants qui participent à l'action de promotion suivante: 12 bouteilles achetées = 1 gratuite !

    Concours. Testez vos connaissances sur le vin via internet et gagnez un coffret cadeau ou des entrées.

     

      INFOS PRATIQUES :

     - Adresse : Hall omnisport, Avenue de la Croix Rouge 4 – 4500 HUY

     - Date : vendredi 23, samedi 24, dimanche 25 février 2018

     - Heure d’ouverture : vendredi de 16h à 22H, samedi de 11h à 21h et dimanche de 11h à 19H

     - Entrée par jour : 8 euros

    -  Entrée gratuite pour les enfants de moins de 12 ans accompagnés.

     - 60 exposants

     - Restauration – Brasserie 

     SITE INTERNET

    -  liste des exposants et toutes les infos sur  

     www.salonduvin.be  avec le quiz 2018, la liste des exposants, , le menu du restaurant et le programme général ; ou 

    et bientôt via l'agenda de http://www.vinalmont.be

     

     

    PHOTOS 2016 et 2017 (via vinalmont.be)

    Et, pour vous rappeler , une galerie de photos de l'édition 2017 du salon du vin ICI et

    et aussi les photos de l'édition 2016 ICI 

     

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          Nicolas Kockelmans, de Top modèle 2015 à Top chef 2016 à  à Top papa 2017 à Top salon 2018

     

     

                   

  • Beau succès pour le marché de Noël de Wanze et les exposants wanzoulois Florence du Capriflore et Luc du Force 7

    Le marché reste ouvert ce dimanche jusque 20 heures 

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    Force 7 a mis toutes ses forces sur le marché 

    Florence Timmerman et  Luc Grofils  sont présents au  1er Village de Noël de Wanze  dans la cour intérieure de l’Administration communale depuis vendredi soir ( ce dimanche encore jusque 20h). 

    Au programme : une quinzaine de chalets pour se rafraichir ou se réchauffer, des produits locaux, du sucré/salé, une patinoire synthétique couverte - accessible aux enfants jusqu’à 12 ans- , des illuminations… Mais aussi le 1er Marché des Créateurs. 

    Les fromages de chèvre de Florence du  Capriflore sont une production plus que  locale. En effet, une trentaine de chèvres sont élevées par Florence Timmermann juste à côté du magasin à Wanzoul. Vous trouverez au marché de Noël  parmi ces fromages de chèvre: petits frais nature ou aromatisé, crottins affinés et maquées… 

    Adresse si vous ne pouvez aller au marché : rue Rouvreux , 6-1, 4520 Wanzoul - Vinalmont . (Dès que Wanzoul est atteint , descendre par la rue de Fumal ou la rue des Carrières pour atteindre la rue Rouvreux - Ferme Bernard) . Ouvert les mercredis et vendredis à partir de 13h jusque 18h . Page facebook ICI 

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    FLorence au marché 

    Du côté du Force 7 Resto-Bistro, la Korus est  mise à l’honneur au marché par Luc et son équipe .  Vous pouvez également goûter la Mur de Huy et la Liefmans Fruitesse. Vin rouge/rosé/blanc, Prosecco, Crémant de Bourgogne et cocktails sont également de la partie ! Et pour vous sustenter, le Force 7 Resto-Bistro vous proposera des burgers de boudin blanc (en partenariat avec la boucherie Gerlaxhe), des burgers d’Angus, du fromage demi-roue pour assiettes raclette et de la tartiflette.

    Les coordonnées de Force 7 Bar restaurant, en dehors du marché :  rue Lucien Delloye, 10 4520 Wanze . Tél. : 085/31.31.07 (voir la page facebook de Force 7 pour les menus et nouveautés 

    Venez leur rendre visite encore cet après -midi jusqu'à 20 heures . 

    Une petite galerie de photos ICI via Vinalmont.be 

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    Les visiteuses

  • Manu Gillet , le Vinalmontois ,sera sur la grand place de Huy , avec son chalet Orval dès ce vendredi

    De Cristal Vinal à L'Orval 

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    Cristal Vinal est le nom des limonades d'antan fabriquées avec l'eau de source de Vinalmont par la brasserie Delbrouck chaussée de Tirlemont. 

    Avec Emmanuel Gillet, on passera dès ce WE de Cristal Vinal à l'Orval. Le trailer fou de la rue Mottart Laloi (près de chez Alphonse , en face de l'école ) , est en effet aussi responsable de Win and More à Erpent . Nous vous avons aussi parlé sur le blog de son projet de gîtes à Vinalmont . 

    Emmanuel sera donc de la partie , comme l'année passée, aux Plaisirs d'Hiver sur la grand place de Huy à partir de ce vendredi 24 novembre et ce jusqu'au 7 janvier . 

    Il vous accueillera, avec son équipe , au chalet qu'il a installé à Huy: le chalet Orval . Mais si l'Orval sera la vedette, il y aura d'autres bières spéciales dont 3 bières hutoises

     - Korus au fût 

    -  Korus Winter 

    - la Mur de Huy au fût 

    Mais comme il fera froid , Manu vous proposera aussi de la Gentiane , de la Chartreuse, du Génépi et aussi du vin de Bourgogne et du Jura . 
    En accompagnements , au menu  , crustacés , huitres, foie gras . 

    Ce dimanche 26 novembre , en plus, le  chalet Orval invitera  le restaurant "4a de Camie" qui vous proposera son œuf basse température / lait de foie gras / panais / haddock fumé. 

    Cette action fera partie du projet de colllaboration  unissant 7 chalets présents sur  la grand place avec des amis restaurateurs .Ces derniers vous proposeront chacun , lors du WE d'ouverture ,  une découverte bistronomique à déguster sur place.

    Parmi les restaurateurs , citons 

    - Terra Terrae
    - Au 4a
    - Manu Montermini
    - "Blanc Bleu Belge"
    - Mundo Vino
    - Jean - Luc Dresse

    Les chalets Horeca seront installés autour des deux patinoires de la grand place : inauguration ce vendredi avec un spectacle de patinage artistique.  

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  • Vinalmont participera au Solidaris Day avec les Spiteux , Au Capriflore de Florence Timmerman , Robert Leroy et le club des jeunes

    Rendez-vous le dimanche 20 août à Wanze de 10 à 21h

     

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    Au Capriflore . Florence Timmerman sera au Solidaris day 

    Le Solidaris Day en est à sa sa dixième édition et est organisée cette année à Wanze. Les Vinalmontois seront là , parmi plus de 80 associations, clubs , entreprises qui participeront à cette journée festive marquée par le sceau de la convivialité et de la solidarité avec des animations  sportives, des concerts, du théâtre, des initiations à la cuisine pour enfants 

    Au niveau sportif et éducationnel, les Spiteux de Vinalmont présenteront leurs activités et organiseront en collaboration avec les Spirous d'Antheit un circuit de pychomotricité à destination des enfants . Des Spiteux participeront également aux joggings pour enfants et adultes organisés durant cette journée.

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    Parmi les autres initiations sportives prévues : de l'escalade , de l'escrime, du karaté, du tir à l'arc , des jeux aquatiques (via la piscine de Wanze ) ...

    Au « marché» des producteurs locaux on retrouvera les Vinalmontois Robert Leroy (avec son rucher didactique et la dégustation de miel) et Florence Timmerman , la productrice de lait , de fromage , de yoghourt de chèvre du Capriflore

     

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    Robert Leroy viendra avec sa ruche didactique et fera goûter son miel 

    Parmi les groupements de jeunes , on pourra rencontrer les membres de la maison des jeunes de Vinalmont .

    Les jeunes de Vinalmont et des autres MJ vous présenteront leurs projets festifs, artistiques , musicaux , théâtraux... 

    Le théâtre et les concerts seront d'ailleurs des attractions phare de la journée (voir le programme)

     

    LES INFOS PRATIQUES

    QUAND

    Dimanche 20 août de 10 à 21h

    OU

    Place de Wanze et piscine

    Parkings et navettes gratuits en boucle toutes les 20 minutes.

    Parking P1 : Navette PUBLIC Ligne VERTE – Zoning de Villers-le-Bouillet

    Parking P2 : Navette PUBLIC Ligne BLEUE – Port de Statte (N-643b)

     

    PROJETS SOUTENUS

    Domisiladoré

    L'Oiseau Bleu

     

    GRATUIT

     

    LE PROGRAMME et les PARTICIPANTS

    via Solidaris Day en cliquant ICI

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    La MJ de Vinalmont : ils seront là . 

     

    Quelques photos des Vinalmontois qui seront au Solidaris Day ICI 

  • Barbecue géant des Spiteux à la fête à Wanzoul (Le lien vers les photos en bas de note )

    Le plan catastrophe a dû être déclenché

     

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    Dimanche 24 juin, 6h du matin ou presque. Léon Kockelmans et Loïc Maréchal, les jambes lourdes après le trail du jour précédent , débarquent sur la plaine de la fête à Wanzoul et essaient de réveiller Louis Maréchal , le kiné toujours - photographe souvent -cuistot à ses heures . Octave Lavigne , le vétéran , le spécialiste , arrive du bas de la rue de Wanzoul avec sa bonhomie légendaire. Les 4 gaillards sont en charge de la préparation de la cuisson de la viande et des pommes de terre. La rôtissoire  qui va faire valdinguer  4 jambonneaux de plusieurs kilos sont là ; mais où sont les broches ? On ne les trouve pas . Catastrophe ! On appelle le 100 qui ne répond pas à cette heure indue , un dimanche en plus. Le 112 non plus . Ouf , Marie -Françoise Goffin , que l'on avait pensionnée bien trop tôt , elle , est bien là . Et bientôt , les jambonneaux vont changer de couleur au fur et à mesure de la matinée passant d'un blanc crémeux à une belle couleur cuivrée . Il était temps. Plus de 300 invités sont attendus par l'équipe des Spiteux. 

    Les Spiteuses s'activent. La tente est devenue une ruche. Tout est impeccable : les tables sont  artistement décorées, les salades assaisonnées, la viande succulente . Gérard Ancia a sorti son grand couteau de découpe. 

    Les bancs ont les jambes légères et vont vite se déplacer à l'extérieur du chapiteau dès que ces dames auront le dos tourné. Car c'est un barbecue sur herbe quand même. Que la fête commence ...

    Les forains ont mis la musique en route, le carrousel tourne déjà, les pommes de terre sont cuites ...Ouf . Les apéritifs sont servis et la fête peut vraiment commencer.  

     

    Une galerie PHOTOS du barbecue ICI via Vinalmont.be (cliquez sur une photo pour l'agrandir ; et si vous voulez encore voir la photo en plus grand , cliquez sur le second icône dans la petite bannière au dessus à droite )

     

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  • Le grand barbecue champêtre de la fête à Wanzoul le dimanche 25 juin

    Un événement incontournable du dimanche de la fête 

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    Le barbecue champêtre se déroulera sous châpiteau et dans le verger environnant dès midi à Wanzoul en face du château, rue de Wanzoul (4520) .

    Le club gymnique et sportif des Spiteux vous y invite.  

    MENU

    • Apéro de bienvenue offert par le club
    • Jambon braisé à la broche et ses pommes de terre “en robe de chambre”
    • “Salades folles”
    • Dessert: Bavarois framboise
    • Café et bonne humeur

    PAF: Adulte (16 euros) – enfants ≤10 ans (5 euros)

     

    Infos et réservations :

    Et bien sûr  , c'est la fête avec 

    -les activités foraines : le tir, le carrousel , les croustillons ...

    -à partir de 14h : animations surprise pour les enfants 

    -à 16h : jeux populaires : Vinalmont rencontre Wanzoul , mieux que Réal -Juventus 

    Pour vous recevoir dans de bonnes conditions, les réservations sont obligatoires (clôture des inscriptions le soir du vendredi 23 juin)

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    Et un peu de nostalgie avec les PHOTOS DE 2015 ICI 

  • A l'ombre de la chapelle de Wanzoul comme à l'ombre de l'école de Vinalmont , le cœur du village bat toujours bien

     Jeunes ou moins jeunes , les Vinalmontois ont la pêche

     

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    Le comptoir de Capriflore 

    Au même moment que la trocante de Vinalmont débutait à la salle Delbrouck ce dernier samedi commençait aussi le salon économique de Wanze (SEW) avec 4 Vinalmontois . La trocante , un moyen de tisser des liens au même titre que le SEW (tisser en anglais...)

    Au salon économique ,on a retrouvé des Vinalmontois qui "en voulaient". (la gallerie photos ICI)

    Florence Timmermann est « la » nouvelle figure de Wanzoul . Bien que cachée rue Rouvreux , à l'arrière de la ferme en plus , tout le monde la connaît déjà , on en parle dans tout le village ...Alors que Robert Peeters déplorait qu'il n'y avait plus de bêtes dans les fermes , Florence est venue sans faire de bruit à Wanzoul en provenance de son pays de Herve natal avec ... 30 chèvres qui, en un mois, en sont devenues 80... La multiplication des chèvres par Florence .

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    Florence Timmermann

    Et , tout de suite , Florence a pu présenter ses délicieux fromages de chèvre .

    Pour la compagne de Guillaume Bernard, la chèvrerie , c'est sa passion . Ce samedi , ce dimanche aussi , elle a quitté le salon « économique »  de Wanze en début de soirée pour la traite , pour s'occuper de ses bêtes.

    Au salon , elle présentait sa production: des fromages de chèvre nature , aux épices -échalotes ou herbes de printemps ou bruschetta ou poivre, des maquées nature ou framboise , du crottin frais nature .

    Le petit magasin est ouvert rue Rouvreux , 4520 Wanzoul-Vinalmont , chaque mercredi et vendredi à partir de 13h . Vous pourrez aussi , par la même occasion , voir les chèvres . Par contre , la laiterie est chasse gardée , l'hygiène étant un des « dadas » de Florence . La production artisanale a ses exigences .

    Venez donc à Wanzoul, chez Capriflore , puisque c'est le nom de la petite entreprise...Pourquoi Capriflore? Un fromage à celui qui trouve .

     

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    Robert Leroy et ses abeilles 

    A côté du stand de Florence se situait celui de Robert Leroy , le cavalier de sauts d'obstacles renommé , le spécialiste en débourrage de chevaux, le dernier coureur cycliste Vinalmontois à avoir remporté une épreuve à Wanzoul .

    Aujourd'hui , Robert s'occupe à temps plein de ses abeilles et de leurs ruches . Au delà de la vente de son miel , il veut faire partager sa passion . Il est venu au salon avec quelques pots de miel mais surtout avec des panneaux didactiques consacrés aux abeilles ; il est même venu avec un véritable pan de ruche pour montrer la vie des abeilles aux enfants et aux adultes aussi .

    La passion , c'est ce qu'on ressent instantanément quand on écoute Robert nous parler de « ses » abeilles . Quelle délicatesse , quel amour dans les gestes de Robert quand il nous montre ses abeilles . Car le respect est réciproque : Robert le sait , les abeilles le savent .

    Il faut dire que Robert Leroy n'est plus un néophyte en matière d'apiculture . Il y a déjà 10 ans qu'il produit du miel à raison de 3 récoltes par an. Nous avions d'ailleurs déjà interviewé Robert il y a quelques années .

    Au printemps , le miel s'enrichit des senteurs des fleurs de saison et des pissenlits . Puis fin du printemps, c'est le miel de colza . Par la suite , ce sont les épineux , les ronces, les framboisiers , les groseilliers, les châtaigniers qui donnent son goût si particulier à la récolte de début d'été . Fin de l'été , place aux senteurs d'acacia et de tilleul .

    La production de miel chez Robert s'élève à 40 parfois 50 kgs par ruche par an , chacune des ruches de Robert comptant de 40000 à 50000 abeilles.  En pleine saison , chaque reine pond de 2 à 3000 œufs par jour . Une reine vit 3 à 4 ans.

    Robert Leroy enrichit chaque jour ses connaissances en apiculture , une passion qu'il développe avec un groupe d'amis . Il fait partie du club de Fernelmont basé à Forville. Apiculteur reconnu par ses pairs , il y donne des cours .

    De plus , il pratique l'insémination artificielle , non pas pour obtenir des abeilles de taille importante, mais pour obtenir des reines et des mâles issus d'une race « douce» , non agressives et produisant du miel de qualité.

    Robert LeroyRue de Wanzoul , 44 , 4520 Vinalmont  Téléphone: 0497 88 99 68

     

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    Aurélie Warin , la graphiste de Vinalmont

    Un peu plus loin , on rencontre Aurélie Warin . Aurélie , c'est « Saperlotte » (et  aussi « les Cocottes » ).

    Son stand à Wanze était un atelier de création . Les enfants créaient leurs pins eux mêmes sur base d'un dessin personnel . Des pins bien utiles à l'école , aux anniversaires , aux fêtes pour reconnaître qui est qui, qui est perdu et qui est ...toujours là ...

    Les pins sont un exemple de la créativité d'Aurélie , la graphiste de la rue Mottart Laloi, en dessous de l école . Beh , oui , il y a une graphiste réputée à Vinalmont .

    Concrètement, Aurélie Warin, la compagne de Pierre-Fran Lenaerts met au point, pour vous et avec vous, votre identité graphique sur tous les supports de communication, c'est–à-dire

    • pour les professionnels : logo, document administratif, brochure, site, lettrage, décoration véhicule, enseigne, cartes de visite, packaging, dépliant, pub, remerciements, en-tête...Quelques références : Centre Capilaire Ista,  Bertrand Ninane (entrepreneur en aménagements extérieurs ), Sandwicherie C Si Bon, ASBL Ambudja,Les P'tits Bouts d'Chic (souvenirs gourmands)...

    • et pour les particuliers : invitations, faire-part de mariage et de naissance, décoration tables ou de salle, remerciements, décorations de murs, badges, …

    Tout est possible.

     

    Aurélie Warin , rue Mottart Laloi, 10, 4520 Vinalmont

    mails:   aurelie@atelier-lescocottes.be      info@saperlotte.be

    Gsm : 0471 11 32 63) 

    Sur Vinalmont.be :http://www.vinalmont.be/actualites/aur-lie-warin-graphiste-f-v-2017

     

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    Jean D'Allessandro et Web Solution Way 

    Au salon , on pouvait aussi rencontrer Jean et Myriam D'Allessandro qui sont aux commandes de « Web Solution Way », la société spécialisée en construction de sites web , de référencement sur Google et de sites d'e-commerce et de vente en ligne . A Wanzoul , rue de Wanzoul , au dessus de la rue de Fumal , Jean et Myriam occupent l'ancienne chapelle de Wanzoul magnifiquement restaurée par M et Mme Bauwens et aménagée par leurs soins pour en faire un lieu d'habitation convivial et un espace de travail paisible .

    Les références de la société sont innombrables . Citons « La Gastronomie du Mayeur » , la société « De Gheus  », le site d'e-commerce avec commande en ligne d' « Irina-Khä », l'imprimerie Oleffe...

    Lors du salon , Jean D'Allessandro réalisait à titre gracieux un audit des sites internet des personnes ou entreprises intéressées . La refonte des sites est en effet parfois nécessaire pour les rendre plus conviviaux , plus « à la page » graphiquement ou au niveau du contenu , pour y ajouter des volets e-commerce ou le référencement du site pour les moteurs de recherche type Google, et ce de manière naturelle ou via les adwords payants de Google.

    Vous cherchez à joindre Jean ou avoir des renseignements complémentaires sur son activité : allez bien sûr sur son site: Web Solution Way

     

    La galerie PHOTOS du salon ICI avec les Vinalmontois et Sonia Hoghe de l'ADL de Wanze qui organisait ce salon économique 

    La liste complète des exposants via notre note précédente ICI

     

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    Sonia , la maître d'oeuvre .