vinalmont

galettes école de vinalmont

  • Arthur et les gaufres de l'école de Vinalmont

    Des centaines de gaufres distribuées ce vendredi 24 octobre 

     

    galettes école de vinalmont

    Arthur est un  vendeur de gaufres extraordinaire, le fournisseur attitré de la rue de Wanzoul, lorsque son école organise une vente de galettes . Les "galettes " se sont vendues comme des... petits pains . 

    Une  recette de galette parmi d'autres (environ 30 galettes) ( la recette de " l'école" est top secrète...trop bonne) 

      • 200 g de farine de blé extrafluide
      • 200 g de beurre mou
      • 200 g de sucre semoule
      • 2 sachets de sucre vanillé
      • 5 gros oeufs
      • sel
      • huile d'arachide
      • saindoux ou morceau de lard pour graisser le gaufrier

    Matériel

        • un fouet ou un batteur électrique
        • un saladier
        • une cuiller en bois
        • un fer à gaufre
        • une grille à pâtisserie

    Préparation des galettes :

      • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez.
      • Dans un grand saladier, mélangez du bout des doigts le beurre mou, la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs: la préparation doit être bien homogène.
      • Incorporez ensuite les blancs en neige et travaillez la pâte, quelques instants à peine, avec une cuiller en bois. Le secret de la réussite tient dans le fait que la pâte doit rester très légère.
      • Graissez un fer à gaufre (grilles fines) avec la graisse choisie et effectuez la cuisson des galettes en comptant une bonne cuiller à café par galette.

    Vous avez sans doute une meilleure recette . Communiquez là. Quelle est la différence entre gaufre et galette ? Dites le nous ....

    galettes école de vinalmont